Bouchon Granito Cabernet Sauvignon/Carménère

Land Chili
Streek Maule Valley
Wijnhuis Bouchon
Jaar 2015
Kleur Dieprood
Druif Cabernet Sauvignon, Carménère
Verpakking Doos/6 flessen
Download

Cassis, blauwe bessen, frambozen en pruimen. Peper, grafiet en viooltjes. Diepe, elegante wijn met stoere tannines, kracht en een lange afdronk.

 

DDe druiven komen uit het droge Mingre, 45 kilometer van de Pacific-oceaan, die koude zeewind aanvoert. De wijngaarden liggen op 193 meter hoogte boven zeeniveau. De bodem is zeer oud en bevat een combinatie van graniet en zand. De bodem zit vol met kwarts en andere mineralen. De druiven worden met de hand geplukt: eerst de Cabernet Sauvignon en daarna de Carménère.

 

Wijnhuis Bouchon Family Wines is een pionier van het bottelen van het echte Chili. Dit familiebedrijf, inmiddels de 4e generatie, specialiseert zich in druivenrassen die vervlochten zijn met de historie van Chili, zoals Carignan, País en Sémillon. Bouchon maakt wijnen in de droge Maule Valley, waar zeer oude wijnstokken staan. Bouchon biedt ook een uitstekende Reserva-lijn van gangbare, internationaal bekende druivenrassen met het karakter van Maule Valley.

 

"The 2015 Granito was produced with 62% Cabernet Sauvignon and 38% Carmenere from vines planted in 1991 on granite soils. It fermented in small stainless steel vats with selected yeasts and aged in oak foudre for 18 months. The wine is the result of a soil study conducted by Pedro Parra and the previous winemaker, when they separated the grapes by their soils—granite, clay and the mix of both—and then fermented them all separately. The Cabernet and Carmenere showed the character of the granite more, so they decided to make a blend of them. The aim is to show more the soil than the varieties, and they succeeded at it!" - Robert Parker's Wine Advocate | 92p

Bekijk alle wijnen uit Maule Valley